第12章
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“行了，都别挨这儿了，领了活儿的，该做什么做什么去。管事的、记账的给我留下。”韩嫣遣散众人，留下了头头脑脑。
“跟我过来。”韩嫣转身，带着一干人等来到了账房。身后两个壮丁抬着一堆账册跟着。
账房在正院东边儿，是个有三间房子的小院子。进得正房，韩嫣坐定，管事们由韩禄打头，在底下垂首站着。
房间打扫得很干净，采光也不错。韩嫣面无表情地看了他们许久，直到下面有人开始摇摇晃晃了，方开口道：“以前的事，到刚才就算了结了。”众人松了一口气。
“以后我也不希望再出这些乱七八糟的事情，可要是有人做了～”拖长调子，果然，众人又拉长了耳朵，“那就没什么情面可讲了，可别想着能逃！”
“哪儿能呢，奴才们一定老老实实伺候主子。”韩禄带头表忠心，余下的人也一叠声的跟着应和。
韩嫣挑挑眉，摆摆手：“你们说了，我便信了。只是丑话说在前头，我看人，不但听其言，还要观其行，大家好自为之。取笔墨来。”
早有机灵的奉上了笔墨，韩嫣掂起笔，写下了“壹、贰、叁、肆、伍、陆、柒、捌、玖、拾、仟、佰、萬”几个大写汉字，旁边缀上对应的小字汉字，写完了，扔下笔，道：“以后记账用这些个写，省得夹缠不清，最后又多事儿。”朱元璋的首创，拿来记账还是挺有用的。
“喏。”
把历史遗留问题解决之后，韩嫣带着人到库房，看着自己的财产，高兴得要死，亲自指挥人重新分类摆放物品。女孩子大都有整理自己东西的爱好，韩嫣也不例外，前世没有能摆弄这么多值钱东西的机会——还没有非常彻底地认识到性别的改变——现在逮着了，自是干劲十足。
金银玉器等贵重物品，除了屋里摆设，其余的单独开间屋子存放。布帛类的放在干燥通风的地方，防止霉坏。有纹彩装饰的东西先收起来，待孝期过了再拿出来用。铜钱、金、银，清点数目各归各的一堆，铜钱串起来将数目点清楚了，装箱，箱子上韩嫣亲笔写了数目、清点的年月，封箱。金、银称了重量，也记录封箱。都列了单子，一式四份，韩嫣一份，库房一份，管家手里一份、账房一份。库房的钥匙韩嫣亲自掌管。
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所谓恩威并施，通俗的话讲就是打一棒子给一甜枣，棒子打完了，该给枣儿了。整理完库房，再看了下粮仓，确定没发生有人偷空自己粮食的事情发生，而且自己的粮食够吃个好几年的，高兴之余，韩嫣决定每户人家另给半石粟米作为新主人的仁政，自是引来众人一片感激之声，也淡化了之前处罚事件带来的隔阂。
韩嫣领着人，亲自押着粮车，挨家挨户送粮食，既防止有人从中克扣，又让底下的人能感受到新主人带来的温暖，顺便还能了解一下各家奴婢的生活状况，一举三得。
此后，韩嫣还会时不时到奴婢家里看看，遇到高兴的时候，给年老的发半匹布做衣服，给小孩子几个铜板当零钱，遇着生病的赏钱给看大夫，遇着喜事儿送点儿贺礼，他本长得好看，笑起来也和气，很快便建立了亲民的形象。
韩说的庄子，有了头遍的管理经验，做起来也顺手，不过是照此办理罢了。
整个过程，母亲并没有插什么话。一来这些事男子出面管理也没什么不对，二来她也没管过家，况且，韩说还得她照看呢。再者，韩嫣要行动前，都会跟母亲打个招呼：“阿娘，我想把家产清点一下。”、“阿娘，咱们身边使的人不多，我想给您再添几个。”、“阿娘，我想把几个耍滑头的管事给换了下来。”母亲开始还会说：“你有把握么？要小心啊。”
后来，见韩嫣做得有板有眼，自己也挑不出错来，连问都懒得问了，就放手把若大一片家业交给十二岁的儿子处理，自己避居后院抚育幼子，当起舒心老夫人来了。
第23章生活
确定自家庄子上没有什么纰漏，韩嫣决定把外祖母接过来照顾。
老太太年纪大了，外祖父早逝，又只有一个女儿，以前母亲的月例除了自己花用和韩嫣添补点东西外，也拿出相当一部分来赡养老人。这些韩嫣都看在眼里，现在自己能当家作主了，韩嫣便主动承担起赡养老人的义务。把老太太接到自己庄子上居住，跟母亲住一院儿里，互相做个伴儿，给老太太配了两个丫环，其他的按母亲的份例供奉，让两位老人对韩嫣这个儿子、外孙极为满意。小韩说快一岁了，开始咿咿呀呀地讲外星语，让两位寡居的女士非常喜爱，伴她们消磨了不少寂寞的时光。
韩嫣在接回外祖母的同时，韩嫣打着照顾母亲亲人的名义满收留了几位骑射师傅。都是匈奴人，跟外婆以前是一个部族的，没有直接血缘关系，却也比常人亲厚几分，这些四十岁左右的人，前半生都是在马背上度过的，后半生本领也没丢下。韩嫣收留他们，一来算是报答几年的教导之恩，二来他也喜欢上了纵马驰骋这项活动，想请这些人继续教导自己，哪怕不教了，当陪练也是不错的。
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穿到没有现代社会发达的时代，难免会觉得各方面不习惯，看到比熟悉的东西落后的事物，就会想把它改进一下，让自己过得更舒服。没有条件改进的时候，只能忍着，等到有条件的时候，把想法付诸实施就是自然而然的事情了。
所以，有了自己能做主的地盘的时候，韩嫣开始琢磨着改良的事儿。
看到座垫、小篆、竹简、漆陶器、琉璃、直辕犁…等等物品，必须客观地说一句，穿到汉代是幸福的，因为这里的东西基本上都有了雏形，但都有非常大的改进余地，随便一个后世常见的提议，在这里都算是划时代的进步了，因为有雏形在，改进起来也方便。难怪穿过汉代的人都能搞风搞雨，有那么多发明创造，实在是天时地利条件太好了。
马具也不例外，汉代还没有高桥马鞍、没有马镫也没有马掌。只是，私心里，韩嫣并没有改良这个时代的马具。过早地提出这些建议，能不能引起重视还是两说，自己还想把改良马具作为北击匈奴的一张底牌，到最后再掀开的，这年头可没有什么知识产权的说法，而且这东西极易仿造，要是传到匈奴那里，乐子就大了。至少，得在第一次大规模北击前，保住这个秘密。现在有雄心的景帝已经快不行了，在抓紧时间安内、教导太子，有雄心的武帝还是个孩子，还在学习怎么在皇位上坐稳。所以，韩嫣也只有努力学习如何骑在装备原始马具的马背上，做出各种高难度动作，自我安慰说，这样的装备都能练好了，换上了先进的马具不是就更好了么？
当然，这些都是后话，处置完人事安排，确定自己的地盘处在自己掌握之下以后，韩嫣开始按照自己的意愿改造生活。
先是居住环境，三进院子前头是会客、饮宴的大院，中间一进是自己的卧室、书房，最里面算是内宅母亲带着韩说先住在里头。这便是主宅了，左右两边还有厨房、库房、仓房、马厩…韩说自己的宅子现在是空着的，得等他长大了再搬过去。
第一件事是整理卧室，之前已经打发人收拾过一回了，照时人的标准已经是不错的了，只是不能让韩嫣满意。早就想按着自己的想法布置一间舒适的屋子了，以前条件不允许，现在能让自己使劲儿地折腾了，韩嫣分外卖力。
唤来八名新任心腹，韩嫣开始自己动手收拾屋子。
因为是守孝，比较朴素，全是布制的卧具，铺着白茅草席。韩嫣命针钱上的媳妇丫环加厚了铺盖，不能在料子上改进，就多铺盖几条被子。底下铺的白茅草垫子也再加了两层，常常晒一下防潮铺着也暖和，睡的还是布的、底下铺的也是草，钻了礼法的漏洞。至于衣物，不能在质地上改进，便在质量上改进，加厚、常洗晒。借着沐浴斋戒的名头，正常的洗浴也没少了半次，卧室旁间出一间小房间，吊高了一个水箱，连着莲蓬头，时隔十二年后，韩嫣再次洗上了沐浴，韩宅里的个人卫生条件在大汉朝算是极好的了。多年来自己积攒下来的图书也在按类别放好，其中包括了拷贝汉朝皇家图书馆和资料室的许多极珍贵的书籍文件，都是韩嫣的宝贝。
接下来是厨房！天地良心，韩嫣不是个挑嘴的人，来到汉代吃着什么都是水煮的饭食，也能安慰自己说水煮的比油炸的健康。直到连着吃了好几个月的水煮青菜，韩嫣终于受不了了，实在不行，来个清油炒青菜也行啊，可汉代用的是动物油脂，守孝得戒这个。以前吃的饭食还能有点油腥，因为是煮食荤气不重，味道不错还能吃得下去，加上自己不能做主，也就没琢磨素油的事儿，现在实在扛不下去了，又不想破戒，逼急了终于从记忆的角落里翻了了植物油这么一档子事儿。于是韩嫣打算自己动手弄点素油出来，荤油不能吃，吃素油总可以吧？
于是，一大早，韩嫣便在一群人的惊疑之下向厨房走去。
到了厨房，看得他想把这几年吃的全给吐出来！旧式的厨房怎么看怎么不卫生，食物原料全堆在一起、熟食和生食放一块儿、半个葫芦做成的水瓢内壁坑坑洼洼的满是黑垢、碗筷倒是放在食盒里装着可洗碗洗菜的木盆已经被水泡得发黑了…
于是，植物油的事放后，整顿厨房先。老规则各归各位，一样一样分开摆好。
“生食、熟食、素菜、以后有了荤菜也一样，各归各的类，都给我分开摆好。切生食、熟食、素菜、荤菜的案板和刀具也要分开，不许一把刀切所有的东西！”
厨房管事儿的阿春嫂忙点头应了。
“水瓢、水盆全换成黄铜制的。地面、灶台、案板全给我打扫干净，厨子厨娘必须拿碱洗过手才能动手做饭，碗筷须得用碱面洗过再用热水烫过才能用。缺的东西，一会儿拿我的批条，去账房领钱买！”担心费用问题的阿春嫂松了一口气：“全听主子吩咐。”
“水缸三天刷一回，水瓢、水盆一天一清理，厨房的人都给我穿围裙、套袖、戴帽子，总之，我不希望在我的厨房看到有污垢存在！”恶心感让韩嫣的口气很不善。
“喏。可，啥是套袖啊？”阿春嫂颤巍巍地发问。
“…”倒忘了汉代似乎没有普及套袖，“我会让针线上的做好了送过来，这个不用你们担心。”
“喏。”
“我会随时抽查，做不到的给我等着！做好的有赏！”在众人一迭声的答应中处理完这些事，韩嫣终于平复了心里的恶心感。
紧盯着厨房的大扫除，在完成后又盯着厨子做好了饭，韩嫣方才离开。“今天大伙儿都辛苦了，朝食各加一枚鸡子。”贫乏的时代，能有一枚鸡蛋的加餐都让他们高兴。韩嫣敢打赌，其中有不少人是打算把这枚鸡蛋带回来给孩子吃的。只是韩嫣不是圣母，无法做到博爱众生，只能在不影响自己生活的前提下改善别人的生活。
回到自己房里，吃着放心饭，韩嫣又开始在心里琢磨素油的事情，后世常见的几种植物油，现在都还没有影。要说花生榨油是最普遍的，可花生的原产地不是中国，现在正在海洋的另一边儿茁壮成长，油菜多在江南，可以用的就只有豆油了。大豆倒是有很多，只是不知道豆油的制作方法，不过也应该离不开一个“榨”字吧，满天的电视广告里不都是“压榨”来“压榨”去的么？多试几次好了。
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看着一堆不对路的产品，韩嫣心中第一万次忏悔以前看穿越文时不仔细，看穿越前辈“发明”东西时，都是跳过过程，直接看结果，现在轮到自己，才明白什么叫书到用时方恨少！
干黄豆只能被压成粉，PASS！回过头，侍立一旁亲自打下手的阿春嫂看着一堆豆粉敢怒不敢言。
黄豆放水里泡开，天太冷，成冻豆子了，PASS！阿春嫂看韩嫣的眼光就像是在看败家子。
放热水里，被煮熟了，PASS！已经麻木的阿春嫂开始面无表情了。
放温水里，时间长了，生出豆芽了，刚好加菜！阿春嫂的眼睛开始睁大了，重新审视主子。
再泡，等豆子圆鼓鼓的时候，拿出来，放磨里，做出豆浆了，也拿来改善生活！点点头，阿春嫂开始推翻以前论断，认为主子还是有点能耐的。
想了想，再放点卤，做出豆腐、豆腐脑来了…刘安这时还没做出豆腐来呢！了不得的“发明”！厨房总管阿春嫂开始崇拜韩嫣，让韩嫣的心情从尴尬转为得意。
不过，我这不是一直在磨么？应该“压榨”啊？原来是方法用错了，再来！
…
失败了N次之后，仗着自己小有家产，每次糟蹋的豆子也不算多还能弄出点有用的副产品来，下头人也听话，最后，皇天不负有心人，终于让韩嫣给试出豆油来了。有道是会的不难、难的不会，做出来之后，韩嫣真想抽自己，就是把黄豆泡开、炒熟、再放到特制的石槽里压榨，出了的油沉淀，上面的清油可以吃，剩下的渣还能喂猪呢。
做出豆油之后，韩嫣一家的生活得到了改善，母亲、外婆赞不绝口。韩嫣拿出一些豆油作为奖励，奖给部分诚实肯干的奴婢，并且许诺，只要做得好，他还会在年底继续给大家发奖。
找到了制植物油的方法，韩嫣还拿芝麻榨了点儿香油出来，满院飘香，引向一群人尖着鼻子往厨房方向闻。不过这回出的油少，韩嫣也就没有拿来赏人。并且下令：“制作方法绝对不许外传！庄子上能制这些东西的消息，也不许外传！乱说话的剪了舌头去！”引得底下一阵寒颤。
当然，这只是放狠话，韩嫣还做不出这样的事来。不过，看底下人的表情…大家估计是当真了——被罚做苦役的几位前任管事，现在还在扫厕所呢，大家能不相信这主子的决定么？许是主子想拿这些好吃的新东西赚钱呢，谁敢坏了他的财路？
其实，韩嫣还真没想到要拿这些东西换钱，就算长安比较富庶不用考虑购买力的问题，那么在什么地方开铺子、挑谁去经营铺子（商人在汉代被视为不体面的行业，地主、官员、有爵位的人是不会亲自做买卖的）、不管是买铺面还是租铺面都得花钱、还要雇人、处理原料与销路的问题，还有，如果赔了怎么办？即便赚了，难保不会被权贵盯上这门生意，麻烦就大了。
最重要的是，这些事情传出去，韩嫣可就算出名了，而韩嫣目前最想做的，就是隐姓埋名！做出植物油来只是为了改善生活，让自己过得好一点，可不是为了给自己找麻烦。刘彻有了新伴读，韩嫣要是在这个时候再闹出点事来吸引大家注意，会不会给人以不好的想法？
这些都是要顾虑的。
第24章继续
转眼春耕的季节到了。汉代用的是直辕犁，直长柄，不灵活，韩嫣前世小时候曾经到农村走马观花玩过几次，见这犁与后世用的不同，脑子里蹦出一句高中历史课本里挺有名的一句话“唐代农业科技最大的发明进步就是曲辕犁和筒车”旁边还配了张图。一拍脑袋，招呼来庄子上的木匠，开始改造生产工具。
木匠上当差的就是张老汉一家了，老汉五十多岁，算是高龄了，身体却还好，手艺也不错，带着三个儿子，一个十岁孙子跟着他学手艺。韩嫣找来张老汉：“张伯，有件东西要麻烦您老给做出来。”
张伯连称不敢：“主子尽管吩咐。”
韩嫣道：“我看这犁不太好使，您照我说的，给改一下。”
虽然韩嫣没做过木匠活儿，好在也不用他亲自动手，只描述了一下大概样子和功能，提供一个大概的思路，就让张伯一家自己动手做了，具体细节也交由他们自主完善去了。
外行看热闹、内行看门道。张伯听了韩嫣的描述，心里一合计，很好！没想到这主子除了会做饭还会当木匠。“这活儿包在老汉一家子身上了。”便着手做了。
很快曲辕犁就做出来了，配上两脚的耧车，韩氏庄园的耕种速度提高了两倍。虽然是在个二半吊子的指导下做的，好在理念比较先进，动手的工匠技术还能过得去，效果也很好。极大地促进了农业的生产，也让庄上奴婢看韩嫣的眼神多了更深层次的敬畏。有威严的主子遍地都是，有威严又看起来近乎全知全能的主子可不多。仍然是不许外漏，每日清点，用完了再交回库房。这东西泄漏出去，对政府的震撼力比一点儿豆油大多了，以农立国的时代，改进生产工具也算是一项功劳的。工作者张老汉一家得了一匹布的奖励。
趁着大家没有质疑的当口，韩嫣又让人做了椅子、单取椅子的上半截结构做了个环形的靠椅。汉时也有倚靠工具，不过是呈直线形的，摆在手边，直白的说，就是个半边扶手，自然没有环形靠椅舒服。至于椅子，只能在院子里坐了——跟屋里的家俱不配套，汉代家具低矮，这椅子鹤立鸡群，根本就没有能跟它配的桌子。马扎倒是比较常见的东西，也做了几个精致一些的。从此，韩嫣想装斯文就席地而坐背靠靠椅，想要舒服就坐椅子上，想到田间地头表示关心生产就拎着马扎。
有了曲辕犁，韩嫣便想接着做筒车。经过实地考查，想法不成立！筒车须用大木支架，造型又比较大，用的木材较多，庄子上一时凑不齐。再者，筒车须得建在有急流的河边，这条倒是符合了，庄子地理位置不错，旁边就有条水流比较急的小河，方便取水灌溉。可配套设施不行，筒车汲上的水得经过沟渠流到田里，庄子上也有沟渠，只是比较浅，配合桔槔使用的。筒车的汲水量大，搞不好就不是灌溉，而是水漫金山了。于是，只能先修坝挖渠。被罚做苦力的几家人家算是倒了霉了，着实做了一回苦力，被放在挖渠第一线。
韩嫣看着一堆人挤在田里劳作，管事的延寿在一边巡视，韩禄在一旁解释：“有人看着，底下的才不会偷懒耍滑。延寿这孩子是奴才的侄子，监工倒是有一套。”
监工？韩嫣半天才想起来，这地是自己的，奴婢也是自己的，产出的东西除了发给各家的口粮也是自己的，这样的劳动积极性不高。第二天，天刚亮韩嫣便召集了所有人再次开大会。
“从今天开始，各家按能耕作的田亩数，自领一片地，跟禄叔报备，对照往年的产量，各管一片儿，比往年产出多的，多出的部分三成归各家所有。少的，从年底得的粮食、赏钱里扣。年景不好的时候酌减定额。”
嗡的一声，底下炸开了。这次韩嫣没有说话，只是笑看着。
终于，有人忍不住发问了：“主子，这是真的？多出的粮食能拿三成？”
韩嫣颔首笑道：“这是自然。”
“年景不好的时候也能少交粮食？”
“不错。视年景而定，年景差的自然不能让你们贴补。”
下面的讨论声更大了。最后，终于静了下来。
“那，主子，各家怎么领地呢？”有人小心地发问，“一年领一次么？”谁也不想自己头一年花力气养肥的地，第二年被别人捡了便宜去。
“自然不是，先领十年不变，种得好的，再接着领。连着两年没种好的，我要减他的地或者收回来交给种的好的人。”
奴婢们终于放了心，开始合计自己家的劳动能力，哪块地比较好种，然后向韩禄等几个管事申报。原监工韩延寿被派到韩禄身边学习管家本领，为以后管理韩说庄园做准备，算是安抚了韩管家叔侄。
隔天，便划定了各家承包的范围，看着庄子里一片热火朝天的劳动景象，韩嫣极是得意，这样不用人看，劳动效率还高。小岗村的叔叔伯伯们真是英明，人民群众的智慧是无限的。
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韩说生日过后，全家的日子便不那么难熬了——时间渐渐进入了夏天，天气渐热，睡草席布被、穿麻衣也不显得冷，身体上好受多了，食物品类也渐渐丰富了起来，韩嫣在春天的时候还拿荠菜配上蘑菇、鸡蛋皮儿、豆油、盐做馅儿，包了顿饺子，吃的人直说好。
他还借着一日三次给父亲上香、上供品，完了沾点福气的理由，把一日两餐硬改成了三餐。
整天靠在靠椅上，逗已经满周岁的韩说讲话，或者看着被羊奶、鸡蛋喂得圆胖胖的宝宝满地乱爬。母亲和外婆连阿娥都说韩说长得跟自己小时候一模一样，只是看起来，咳咳，比韩嫣更像男孩子一些。十几年了，已经忘了自己刚穿过来时候的长相，韩嫣满脸黑线，看看满地乱终爬的韩宝宝，圆圆的、胖胖的，藕节一样的手臂，粉嫩的脸颊，大大的黑眼睛淡淡的眉毛，配上挺翘的鼻子菱形的嘴，萌暴了！都这样了，还比自己小时候像男孩子，那自己…在别人眼里得是什么样儿啊？纠结…
这时候，安慰来了——在韩嫣对他喊了几千遍“叫哥哥～哥、哥。”之后，韩说回了句“得得”。母亲、外婆开怀大笑，韩嫣倒在地上抽搐了。
然而却也高兴，亲自下厨给韩说做饭。数次阻拦无效的母亲和外婆只能由着他去了，况且韩嫣做的饭比这时人做的都强——主要是烹饪方法要好，其实韩嫣的水平拿到后世，也就是个中等，同样数次阻拦无效的阿春嫂也只能眼看着韩嫣进了自己的地盘。
一只鸡蛋加一小碗水、少许盐、一点糖水（这时的糖杂质多，韩嫣又不太会处理，只好拿水化开了，沉淀后，加木炭吸去杂质，直接用糖水提味），一点儿葱花切得碎碎的，撒在上面。上蒸笼，蒸个半盏茶的功夫，取出，淋上香油。就是小韩说极爱吃的哥哥牌爱心蒸鸡蛋了，这孩子吃煮鸡蛋会噎着，自打韩嫣做了蒸蛋以后，便再也不吃煮鸡蛋了。
抢了乳娘的工作，端着小碗，拿着小银勺子，一小点儿一小点儿的喂韩说。小韩说吃得非常幸福，最后一口蒸鸡蛋下肚，字正腔圆地吐出两个字：“还要～”
韩嫣的脸拉了下来，臭小子，哥哥叫不清楚，要东西的时候倒干脆利索。
“韩宝宝，你说什么？！”
韩说又来了一句：“哥哥～”乐得韩嫣把他抱起来亲亲又蹭蹭，一边儿闻着奶香味儿，一边诱哄：“乖，再叫一声哥哥就给你做去。”
韩说歪歪脑袋：“哥哥～”
“哎～”韩嫣高兴了，“乖哦，哥哥给你做去。”颠颠地又做了一碗蒸蛋，看火等鸡蛋熟的时候，突然想起来，这小子怎么突然变得这么聪明了？
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时间进入仲夏，农历五月，已经很有些热了。庄子上有人得了疥疮，皮肤极是难看。韩禄上报，韩嫣听了便说：“请个大夫来瞧瞧吧，别再是疫病就不好了。”医疗卫生条件差，小病也容易变成大病，要是个传染病就更糟了，这个庄子说不定都得给烧了。韩嫣可不希望自己好不容易建起的家园给毁了。大夫来瞧，看过了说是不严重淋上石灰汁，多洗两次就好了。一群人才松了口气。
这时，韩嫣才知道汉代已经有了石灰了。
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