相间的肉馅在她手中滑入肠衣,很快就做成了一根根饱满的腊肠。 “姐,你这手艺越来越好了!”乔春岚在一旁帮忙系绳,看着姐姐熟练的动作,羡慕地说。 苏青青笑了笑:“熟能生巧。等这批腊肠风干好了,准能卖个好价钱。” 她把一整只猪分成了几部分,有一些做成了咸肉,一部分直接在外面冻起来可以随时食用,剩下的部分全部做成腊肠。 腊肠存储时间也长,更何况是在冬天。 她特意调制了独特的香料配方,加入了一些中药材和秘制调料,使得腊肠在传统的咸香增加了几分独特的风味。 “这样晾上十天半个月,就可以吃了。”苏青青将做好的腊肠挂在厨房梁下,整齐地排成一串串。 这次做得有点多,吊在厨房上有点夸张。 可是家里已经...
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