书农小说

第215章（第1页）

有个学子说：“正好，我这边刚抓了只老鼠，让它试试！”

“咦哪里来的老鼠？”

“后山的，我看见就抓了，免得到时候去学子寝室里面了！”

“可以！”

那学子当即把自己抓的老鼠拿来了，伙夫还不乐意，但眼下只有这个办法，小心翼翼地切了一小块蓝环章鱼的肉扔了过去。

果然，没过几分钟，那老鼠吃了之后就浑身抽搐，很快没了气息。

众人见状，都吓得倒吸一口凉气，食堂的伙夫们更是脸色惨白。

众人看向姚橙橙的眼神变了，满是感激与敬佩。

“为啥啊？这不就是普通的章鱼？”

“不一样的。”姚橙橙解释。“这鱼的蓝环很鲜艳，只是因为运过来不明显了，如果在海边你们就能看清楚，剧毒。”

李大教谕也有些后怕，道：“宋娘子，今日多亏了你，不然不知道要出多大的事！”

姚橙橙笑着摆手：“教谕客气了，只是举手之劳。”

陆清远也看向她：“宋娘子怎么会忽然来的？”

“我”姚橙橙随意找了个理由：“我就是在码头听到有人说今天送海产来，听描述有点像，抱着不怕一万就怕万一的心思来了。”

陆清远：“原来如此，多谢。”

有学子听出来了她的身份：“你就是那个宋记好味的掌柜？！宋娘子！”

“对，是我。”

“我那天买了你家的酱菜，真好吃！今天有带来吗！”

姚橙橙：“这没有，多谢喜欢，下次直接去店里吧。”

国子监的大伙夫也听说过这个名字，道：“原来是宋掌柜！今日你来了，我正好请教请教，不如你再看看这些水产有没有毒，或者怎么做才好？”

这话有点负气较量的意思，但大家却很期待。

天知道！他们早就想尝尝宋娘子的手艺了！

就连李教谕也笑呵呵道：“这个好，宋娘子，今日不如请你给我们露一手，上次侯府一别，老夫还想念的很。”

姚橙橙犹豫一下，点头道：“好，那我就恭敬不如从命了。”

除了这章鱼，今天的海货还有螃蟹、扇贝以及大丹虾。

的确是难得的食材。

姚橙橙决定做一道辣炒兰花蟹，粉丝蒸扇贝，至于大丹虾也就是大龙虾，因为够鲜美，可以直接清蒸。

新鲜的兰花蟹处理干净，去除泥沙，再用剪刀剪开蟹脐，挖出内脏，将蟹身对半切开，去掉蟹鳃，最后把每块蟹块的切面都裹上一层薄薄的淀粉，这样既能锁住蟹肉的水分，又能让后续炒的时候更入味。

干辣椒段、姜片、蒜末备好，姚橙橙还特意从系统空间取出几颗小米辣，再调一碗酱汁，碗中放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺白糖、少许料酒和清水，搅拌均匀备用。

锅热油热后放入姜片、蒜末和干辣椒段，小火炒出香味，随后将裹好淀粉的兰花蟹块放入锅中，煎至蟹肉变色、蟹壳变红，这一步能让蟹肉更紧实，还能煎出蟹油的香味。

待蟹块煎好后，倒入调好的酱汁，再放入小米辣圈，大火翻炒均匀，让每块蟹块都均匀地裹上酱汁。最后开大火收汁后，蟹肉看上去鲜嫩多汁，裹着香辣的酱汁，鲜香麻辣飘得老远而此时正好是国子监学子下学时，大家来到食堂，不约而同都被这香味吸引了。

“什么味道这么香？”

“走走走，看看去！”

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