第30章

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伊丽丝露出的笑容很内敛,但是林可颂却在她的眼中看见了期待以及对江千帆近乎崇拜的欣赏。

林可颂摸了摸鼻子。

要不要这样秀恩爱啊……

☆、第29章 地狱厨房

是啊,她之前的注意力一直放在江千帆的洁癖、强迫症以及神经衰弱上,忘记了他在这个领域里取得的成就以及他的风度。

眼前的场景,有几分郎才女貌的感觉。

伊丽丝和江千帆是同一个世界的人。

更不用说身为主厨的伊丽丝竟然是这样一个大美女。她的金发被整齐地梳起,盘在脑后,身形窈窕,可谓玲珑有致。在林可颂的印象里,女厨师都是丰腴的大胖子,而伊丽丝完全就是个尤物。

真是可惜了江千帆的眼睛看不见,否则伊丽丝的存在是多么赏心悦目。

“这就是你送来给我的学生吗?”

伊丽丝饶有兴趣地看着林可颂,手指点在下巴上。之前那种针刺一般的视线仿佛消失了。

“是的。她没有任何基础。”

“没有任何基础?”伊丽丝露出惊讶的表情,“你竟然会收下一个在厨房里没有任何经验的学生?”

很抱歉我什么都不会,让你见笑了。

林可颂在心里叹了一口气。

“你平常在家里会不会做一点什么东西吃?”伊丽丝仍旧不死心地问。

“我会煮速食面。”

林可颂呵呵了两声,笑得有点难看。

在学校里,不是跟着宋意然下馆子就是吃学校食堂。回到家里,有贤妻良母式的妈妈在,她连锅铲都没有碰过。

伊丽丝轻笑了一声,看向江千帆:“你是故意的,给我出一个难题。”

“正是因为没有经验,所以我必须给她经验。”

“好吧。”伊丽丝拍了拍手,对林可颂说,“跟我来吧。不过你如果被切到了手,可别在我的后厨里流眼泪。”

“是的,主厨。”

这时候江千帆却开口了:“林可颂,你要记住,今天你来到这里的重点并不是速度,而是用正确的方法切分食材。明白了吗?”

“明白了。”

伊丽丝扬了扬眉梢,“江先生,你这么说会让她产生惰性,可不利于我的管教。”

“既然跟着你走进了后厨,她就不会有惰性。”江千帆取出了盲杖,走上楼去。

“走吧。”伊丽丝带着林可颂走进后厨。

一边走,伊丽丝一边向她介绍这里正在工作的员工。

然后她将她带到了一个三十岁左右的男子面前。

“佩珀,她的名字是可颂。发音和法式羊角面包差不多。今天就跟着你。她是个新手,所以不要对她的速度抱有期待。我会亲自教她切分一些简单食材的方法,你对她的工作进行分配。”

林可颂有点囧,好像很多人念起她的名字都要用法式羊角面包来打比方。

佩珀点了点头:“是的,主厨。”

伊丽丝点了点头,在林可颂的面前示范了一下如何切开土豆、洋葱、胡萝卜等蔬菜。虽然只是切东西而已,从伊丽丝利落的手法以及特有的角度来开,她的功底十分深厚。

“记住了吗?”伊丽丝看了看林可颂。

“记住了。”林可颂点了点头。

伊丽丝微微扯起唇角,从她的眼中,林可颂看到了淡淡的嘲讽。她不相信林可颂记住了。又或者说记住与实际操作总有距离。

“你试一下。”伊丽丝将一个洋葱推到了林可颂的面前。

洋葱是已经浸泡过的。林可颂将它按在台面上,从中间纵切而下。接着,将其中的一半的切面放在台上,开始纵切。林可颂注意到,伊丽丝切洋葱的手法很快。她知道一旦自己切得慢了,就会很容易被呛到。而且在忙碌的后厨里,也没有多余的时间让她去浸泡切开的洋葱。

她只能硬着头皮,尽量快地一刀一刀切下去。特别是被伊丽丝盯着,林可颂有一种芒刺在背之感。

当第一颗洋葱被完全切好之后,伊利斯伸手抓起了林可颂切开的洋葱,任由它们从指间落下。她用审视的目光看着它们,不紧不慢地说:“虽然动作很慢,切出来的洋葱丝粗细不够均匀,但是至少方法没有错。就这么继续吧。佩珀,你要看好她。她切出来的东西,你一定要检查一遍。”

“是的,主厨。”佩珀点了点头。

当伊利斯离开,整个后厨忙碌了起来。

佩珀的刀法很快,将小土豆并排放在台面上,用手按住,一刀下去,所有小土豆都被切开了。

林可颂也跟着试了试,她一次性没办法摁住那么多个,只用三个试了试。

佩珀只是看了林可颂一眼,没有多做解说。

一开始林可颂切得很慢,渐渐的,她被一旁佩珀的速度所影响,从抓土豆到按住它们,再到沿着手指的边缘将它们切开,扔进盘子里,就连佩珀也侧过脸来看向林可颂。

不到半个小时,小土豆就被切完了。

“你真该庆幸没有切到自己的手指。你没有必要追赶我的速度。”

佩珀转过身去,从冷藏室里取洋葱。只有林可颂呆呆地站在原处。

她这才意识到,自己刚才竟然赶上了佩珀这个后厨老手的切菜速度。

抬起手指看了看,想起刀锋沿着自己的手指擦过的感觉,冒起冷汗来。

几个洋葱被按在了林可颂的面前,佩珀的声音响起:“继续。”

林可颂吸一口气,按照伊丽丝的手法,开始切洋葱。

她尽量让自己不被身边的佩珀所影响,在每一刀切下去之前,都做好准备。比如手指预留出的厚度,比如下刀的角度,一旦确定了,她就毫不犹豫地切下去,尽己所能保持每一片洋葱的厚度均匀,并且不破坏洋葱中所含有的水分。

佩珀看了林可颂一眼便不再说话。

从早晨九点到十一点,林可颂都在佩珀的身边切菜。

而十一点之后,就像一个地狱。

今天正好是周末,预约就餐的客人比平常要多。

隔着墙,林可颂都能听见传菜员的咆哮声。

“七号桌的洋葱汤怎么还没准备好!”

“九号桌的煎秋葵呢!”

“三号桌的迷你意式披萨饺准备好了没!”

所有人都在低头忙碌。

而伊丽丝也在厨房中巡视,她路过林可颂的时候,故意停了下来,从她面前的篓子里随手取了一些洋葱片,不发一言又扔了回去。

林可颂等待着她的评语,但她却不置一词。

伊丽丝拍了拍手,引起了所有人的注意。她再度对每个人的工作进行了分配,包括佩珀。

“佩珀!艾利欧先生和他的朋友们一共十二个人,他们都点了酥皮鲑鱼!我需要你小心地处理!还有今天有二十份的乳酪鸡肉卷订单!你必须要跟上烘烤的速度!”

“是的!主厨!”

当伊丽丝的话音落下,整个后厨再度沸腾起来。

“嘿,这些就交给你了!”佩珀将一小筐大蒜放在了林可颂的面前,“你需要将它们切成薄片!”

“哦,好的!”

切成薄片……

佩珀像是知道林可颂在想什么,将一个玻璃碗推到了她的面前:“就是切成这样。在这里,不是所有事情都有人手把手地教你,你要自己去观察去试验!”

没有给林可颂反应的时间,佩珀去处理鲑鱼了。

林可颂吸一口气,将蒜瓣放在手心里,观察它的厚薄度,以及斜切的角度。

她将大蒜拨开,一片一片按照那个样子切了起来。因为很薄,所以她必须很小心,不要被切到手,于是进展很缓慢。

当佩珀处理完一条鲑鱼,回过头来看着林可颂的时候,用力叹了一口气:“以你的速度,等到客人们全部用餐结束,这些蒜瓣你都切不完!”

他刚想要教林可颂的时候,就被人叫走了。临走时,他只能说一句:“脑子不要那么死板!记住节奏!”

林可颂看了一眼蒜片,想起之前佩珀是如何一刀切五个小土豆的,忽然觉得自己一片一片的蒜瓣实在切得又蠢又慢。

她将所有的蒜瓣都拨开,将大小相似的蒜瓣放在一起,斜过刀。

一开始她一动刀子所有蒜瓣都散开,到后面她发现按住蒜瓣的手指一定要用巧力将蒜瓣顶住。

林可颂从最初的笨拙,到后来虽然慢却有了自己的节奏,无论其他人忙到怎样的焦头烂额,林可颂始终保持着在外人看来不紧不慢的节奏。

“蒜片呢!蒜片在哪里!”

伊丽丝的吼声响起。

林可颂肩膀一震,佩珀忽然奔跑到了林可颂的面前,“你切了多少?”

“没有切完……”

林可颂心想,完了完了,自己切太慢,一定会被咆哮怒吼。

佩珀一把抓起玻璃碗里的蒜片,若有所思地看了林可颂一眼。

“对不起……”

佩珀不说二话,将玻璃碗按进林可颂的手里:“送过去!剩下的我来!”

“哦,好!”

林可颂抱着碗跑向主厨的方向,伊丽丝看也没看是谁,随手将玻璃碗取走了。

林可颂有些紧张地看着伊丽丝将蒜片撒在盘子上面,以为她会说些什么,但是她什么也没说。

林可颂赶回到佩珀的身边,发现他的刀以看都看不清的速度切过蒜瓣,薄薄的蒜片附着在刀面上,简直像机器一样。

很快,所有的蒜瓣都被切完了。

佩珀抬起围裙擦了擦额角的汗水,看了林可颂一眼。

“去冰柜里取一条鲑鱼过来。”

“是的。”林可颂来到海鲜冷藏柜,按照佩珀的发音,找到了一条鱼,抱了过来。

佩珀瞪着林可颂,随即破口大骂:“这是鲑鱼吗?你连鲑鱼都不认识吗?你到底认识什么?”

林可颂被他的声音震到耸起了肩膀。

她确实不认识鲑鱼。菜市场都没去过几次的她,顶多就能分辨出鲶鱼和武昌鱼。像是鲑鱼这种西餐里常见的鱼类……她完全不认识……

佩珀揪着林可颂的领子,将她带到了海鲜冷藏柜,指着某种鱼说:“这才是鲑鱼!产自加拿大的卡普贝尔顿,是最好的鲑鱼!看清楚它的头部!它腹部的线条!还有它的尾巴!”

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